実家でもらったサツマイモで作りました。
お芋ばっかりですね。（笑）
お芋のないところを食べたいと言ってる娘がおります。^^;
秋にダイエットできる人って、いるんだろうか･･･
2007⁄11⁄15 22:25 カテゴリー：お菓子 comment(2) trackback(0)
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鬼まんじゅうってなんでしょう･･(^^;
新たな名古屋名物？
すみません、見落としてました。^^;
「鬼まんじゅう」とは、サツマイモを角切りにして小麦粉
と砂糖を混ぜて、蒸したものです。
鬼の皮膚に似ているところからきたようです。
地下鉄「覚王山」駅前にある「梅花堂」が、有名です。
【私の作ったレシピ】
サツマイモ 600グラム（正味）
砂糖 120グラム
小麦粉 150グラム
白玉粉 15グラム
水 大匙１〜１・1/2
サツマイモの角切りを水につけあくを抜いて水を切り、
砂糖をまぶしてで出てきたお水に小麦粉と白玉粉を入れ、
水加減を調節します。
沸騰している蒸し器にいれ30分蒸します。
ちょっと塩を入れたほうが、私の好みです。^^
(2007/11/19 08:53)
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